Mix Master Pan Multicéréales – 25 kg

Description du Produit

Mix Master Pan multicéréales de Maison Unigra est une formulation prête au mélange avec eau et levure (10 kg de mix, 400 gr de levure, 5,5 kg d’eau) pour la préparation du pâton à partager en formes de petits pains à cuire à 220°C pendant 30/40 minutes après une pousse de 60/80 minutes. 1 kg de ce mix contient 860 gr de céréales bruts selon la liste suivante : farine 00 de blé, flocons de seigle, maïs, avoine, riz et orge. Le reste est fait de gluten de blé (pour une levée optimale du pain), grains de sésame, lin et millet (comme ajout des protéines naturelles pour une optimale structure de soutien du pain cuit) et d’arômes naturels.

On conseille un stockage dans un endroit frais et sec en fermant bien le sac après chaque retrait pendant une durée de 12 mois. Mix Master Pan est donc un produit complet à utilisation immédiate qui contribue à une riche diversification de l’offre en produits finis de tous opérateurs de boulangerie.

Conditionnement : 1 sac à 25 kg de poids

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