mix cake

Mix « Fiorfiore Paradiso » pour cake Master Martini – 25 kg

Description du Produit

Mix Fiorfiore Paradiso pour cake est un produit prêt à l’emploi pour la préparation de la pâte brisée, des fonds pour les gâteaux, des biscuits sablés et des toutes tartes sablées à remplir avec crèmes et purées de fruits. Grâce au mix Fiorfiore Paradiso on évite la mise en oeuvre de préparations longues et compliquées qui peuvent ralentir les activités ordinaires du labo de pâtisserie en cas de commandes soudaines et imprevues. Au contraire, un produit comme ce mix permet la planification hébdomadaire du travail à cause du fait qu’on peut préparer tous mélanges destinés à être traités immédiatement ou stockés dans le réfrigérateur pour être traités le lendemain ou les jours suivants.

Les avantages techniques à l’usage de notre mix sont évidents parce que la pâte obtenue est bien homogène, ne se déchire et ne s’effrite pas si au laminoir si au sac à poche. Les produits finals sont parfaitement friable, à goût bien arômatiques et à qualité constante. Il faut seulement mélanger 1000 grs de mix Fiorfiore Paradiso avec 4500 grs d’eau et 400 grs de levure pour que le pâton soit prêt à lever dans une heure au moins dune façon que la cuisson à 240°C pendant 20 minutes donne un semi-fini prêt à toutes garnitures, remplissage, nappage, etc.. Stockage, durée et précautions à l’emploi comme tous les autres produits prêt à l’usage de Maison Master Martini.

Conditionnement: 1 sac à 25 kg de poids

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