foto gnocchi di patate

Gnocchi de pommes de terre Riscossa 500 gr

Les Gnocchi de pommes de terre sont une préparation culinaire généralement constitué d'un mélange de farine et de pommes de terre prenant une forme rondie.
Afin d'obtenir des gnocchis de pommes de terre les plus fermes que possible, c’est essentiel d'utiliser des pommes de terre appropriées qui sont à réduire à une sorte de farine à pétrir doucement pendant un temps limité.

Pour éviter aussi que les Gnocchi de pommes de terre prennent un goût trop fort de farine il faut bien déshydrater les pommes de terre. Le plus que les pommes de terre sont aqueuses, les plus qu’on aura besoin de farine pour rendre la pâte de préparation assez souple et donc le produit fini sera plus dur et à goût de farine trop fort.

Il s’agit d’une véritable gourmandise de la tradition de l’Italie du nord où la production de pommes de terre de qualité a toujours été plus étendue. Les familles des paysans pauvres utilisaient les pommes de terre petites qui avançaient de la mise en vente sur le marché local pour la préparation d’un plat simple, pauvre et surtout en peu varié en rapport à la nourriture quotidienne basée sur le pain et les légumes de saison.

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Description du Produit

Les Gnocchi de pommes de terre sont une préparation culinaire généralement constitué d’un mélange de farine et de pommes de terre prenant une forme rondie.
Afin d’obtenir des gnocchis de pommes de terre les plus fermes que possible, c’est essentiel d’utiliser des pommes de terre appropriées qui sont à réduire à une sorte de farine à pétrir doucement pendant un temps limité.

Pour éviter aussi que les Gnocchi de pommes de terre prennent un goût trop fort de farine il faut bien déshydrater les pommes de terre. Le plus que les pommes de terre sont aqueuses, les plus qu’on aura besoin de farine pour rendre la pâte de préparation assez souple et donc le produit fini sera plus dur et à goût de farine trop fort.

Il s’agit d’une véritable gourmandise de la tradition de l’Italie du nord où la production de pommes de terre de qualité a toujours été plus étendue. Les familles des paysans pauvres utilisaient les pommes de terre petites qui avançaient de la mise en vente sur le marché local pour la préparation d’un plat simple, pauvre et surtout en peu varié en rapport à la nourriture quotidienne basée sur le pain et les légumes de saison.

Temps de cuisson : 2 minutes

Conditionnement : 12 boites à 500 gr l’une

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