MR 42

Four Magnifico – 4 étages convection MR42

Modèle Magnifico 4 étages électrique convection MR42
Voltage 400V/50Hz/3phase
Puissance installée 6300 W
Fonctions Humidificateur, double vitesse
Chambre de cuisson 4 étages 60×40 cm
Distance d’entre les étages Cm 75
Volume de la chambre de cuisson M3 0,60
Puissance installée à la chambre de cuisson 6000 W
Dimensions de la chambre de cuisson 645x345x445 mm
Poids net kg 63
Dimensions 770x740x650 mm
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Description du Produit

Modèle Magnifico 4 étages électrique convection MR42
Voltage 400V/50Hz/3phase
Puissance installée 6300 W
Fonctions Humidificateur, double vitesse
Chambre de cuisson 4 étages 60×40 cm
Distance d’entre les étages Cm 75
Volume de la chambre de cuisson M3 0,60
Puissance installée à la chambre de cuisson 6000 W
Dimensions de la chambre de cuisson 645x345x445 mm
Poids net kg 63
Dimensions 770x740x650 mm

1.Indicateur de présence alimentation électrique

2. Contrôle de la température de 50° C à 280° C

3. Indicateur de chauffage en fonction

4. Interrupteur principal. Contrôle du temps de 1 min à 120 min; présence de la fonction «infinie», lors que l’opérateur ne souhaite pas régler le temps de cuisson

5. Humidificateur

6. Double vitesse

Fours multifonctionnels série Magnifico : Convection, vapeur, convection et vapeur en combinaison. Alimentation électrique et à gaz butane. Cuisson avec ou sans humidification. Cuisson avec sonde à cœur, régénération et maintien de la température. Ce sont les fonctions de la gamme nommée Magnifico, une gamme de fours qui permet l’utilisation des grilles et des plaques gastronome aussi bien que celles de pâtisserie. S.té SMIE a choisi les modèles de 4 à 7 étagères pour plaques en aluminium ou acier à taille 60×40 cm et comptoir électromécanique, simple et fiable en cas de dépannage aussi.
Caractéristique de fabrication :
– Chambre de cuisson en acier, avec angles arrondis, pour assurer une hygiène maximum et faciliter le nettoyage.
– Pieds réglables en hauteur.
– Glissières porte grilles, amovibles et remplaçables, avec entraxes entre les grilles de 74 mm.
– Porte à double vitrage et grande surface vitrée.
– «Canal d’air» pour la ventilation de la vitre extérieure, pour limiter la température de la surface extérieure.
– Fermeture de la porte par pression et réouverture par décrochage.
– Poignée en matière plastique extrêmement résistante aux chocs et aux hautes températures.
– Joint en silicone placé sur dormant du four pour assurer l’étanchéité maximum de la porte en évitant chutes de température.
– Bac de récupération des liquides/condensation démontable placé sous la chambre.
– Réchauffement par résistances circulaires blindées à haute efficacité.
– Le système de contrôle de l’humidité, dont les fours Magnifico sont équipés, permet de contrôler constamment la situation climatique à l’intérieur de la chambre de cuisson et d’intervenir immédiatement pour maintenir toujours le niveau correct d’hydratation.

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