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Double Concentré de Tomate Arco 1 Kg et 2,2 kg

Le Double Concentré de Tomate Arco est l’évolution industrielle de la « conserva » de la tradition paysanne d’Italie. « Conserva » peut être traduit comme une chose préservée parce que il s’agissait d’une sorte de transformation des tomates fraîches dans une sauce dépourvue de tous peau et graines de la tomate et consommable pendant la saison froide quand les tomates mêmes n’étaient pas disponibles à la campagne.

De nos jours, Maison Arco reprend cette idée ancienne en proposant une sauce de tomate à laquelle on a enlevé la plupart de l’eau et tous résiduels de pression et cuisson.. un produit bien épicés et salé, dans un mot, concentré et a péremption très longue (1 an minimum). C’est un aide précieux pour les opérateurs professionnels qui l’utilisent pour donner plus de couleur et de saveur aux tous plats à base de pâtes, à la sauce tomate de la pizza , à tous type d'entrées et plats à base de viande, ou tout simplement pour enrichir la saveur des sauces. Etant donné qu’il s’agit d’un produit concentré, on l’utilise en petites quantités. Double concentré signifie que la sauce est soumise à deux étapes de pression, affinage et cuisson. Un produit à tenure en saveur très forte.

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Description du Produit

Le Double Concentré de Tomate Arco est l’évolution industrielle de la « conserva » de la tradition paysanne d’Italie. « Conserva » peut être traduit comme une chose préservée parce que il s’agissait d’une sorte de transformation des tomates fraîches dans une sauce dépourvue de tous peau et graines de la tomate et consommable pendant la saison froide quand les tomates mêmes n’étaient pas disponibles à la campagne.

De nos jours, Maison Arco reprend cette idée ancienne en proposant une sauce de tomate à laquelle on a enlevé la plupart de l’eau et tous résiduels de pression et cuisson.. un produit bien épicés et salé, dans un mot, concentré et a péremption très longue (1 an minimum). C’est un aide précieux pour les opérateurs professionnels qui l’utilisent pour donner plus de couleur et de saveur aux tous plats à base de pâtes, à la sauce tomate de la pizza , à tous type d’entrées et plats à base de viande, ou tout simplement pour enrichir la saveur des sauces. Etant donné qu’il s’agit d’un produit concentré, on l’utilise en petites quantités. Double concentré signifie que la sauce est soumise à deux étapes de pression, affinage et cuisson. Un produit à tenure en saveur très forte.

Conditionnement : 6 boîtes à 1 kg et 2,2 kg de poids l’une

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