Divina

Crème Pâtissière à chaud Divina – cd 10kg

Description du Produit

Le mix pour la préparation de la crème pâtissière à chaud Divina permet aux opérateurs les plus évolués de personnaliser leur propre recette en fonction de leurs besoins spécifiques en termes de temps, qualité, quantité et arômatisation. Les ingrédients de base étudiés par Master Martini restent l’amidon, le sucre et le lait écrémé en poudre d’une façon que chaque pâtissier puisse ajouter librement des jaunes d’oeuf, du sucre, du lait et toutes arômatisations spéciales pendant les opérations de chauffage du mix avec les autres ingrédients choisis.

De cette façon, c’est l’incorporation de tous les ingrédients grâce à un parfait fouettage à la température de chauffage du mélange la plus progressive que c’est possible à determiner une excellente réussite. La crème pâtissière finale sera donc celle attendue selon les nécessités de chaque différent pâtissier.

Conditionnement : 1 sac à 10 kg de poids

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