Crème cuit « Panna Cotta » Trevalli à la café/caramel/chocolat – 2×100 ml

La crème dessert « panna cotta » (blanc manger) est une mousse aromatisée à 8 mois de durée à la température ambiante qui diffère du « budino » pour le fait que aux ingrédients principales de ce dernier (lait et sucre) on ajoute jusqu’à 20% en poids de crème fraîche de vache. A ce mélange il faut incorporer les améliorateurs de texture à base de colle de poisson qui permettent de lier bien tous les ingrédients pendant une cuisson à 15-20 minutes au four.

Le produit final se prête à plusieurs aromatisations et celles choisies par S.té SMIE sont : café, caramel et chocolat « gianduia » (chocolat aux noisettes de Piemont). C’est un dessert extraordinaire qui surprise pour sa compacité en rapport à une agréable délicatesse au goût. La version de « panna cotta » proposée par notre fournisseur Cooperlat Trevalli permet une consommation rapide hors maison comme goûter d’entre les repas principales, grâce au conditionnement à double portion séparée et scellée à 100 grs de poids. Mais le moulage de son container en plastique si bouleversé permet le vidange des sauces aromantes le long du corps du dessert qui peut donc être servi sur assiette pour la consommation « à la cuillère », comme au restaurant.

Description du Produit

La crème dessert « panna cotta » (blanc manger) est une mousse aromatisée à 8 mois de durée à la température ambiante qui diffère du « budino » pour le fait que aux ingrédients principales de ce dernier (lait et sucre) on ajoute jusqu’à 20% en poids de crème fraîche de vache. A ce mélange il faut incorporer les améliorateurs de texture à base de colle de poisson qui permettent de lier bien tous les ingrédients pendant une cuisson à 15-20 minutes au four.

Le produit final se prête à plusieurs aromatisations et celles choisies par S.té SMIE sont : café, caramel et chocolat « gianduia » (chocolat aux noisettes de Piemont). C’est un dessert extraordinaire qui surprise pour sa compacité en rapport à une agréable délicatesse au goût. La version de « panna cotta » proposée par notre fournisseur Cooperlat Trevalli permet une consommation rapide hors maison comme goûter d’entre les repas principales, grâce au conditionnement à double portion séparée et scellée à 100 grs de poids. Mais le moulage de son container en plastique si bouleversé permet le vidange des sauces aromantes le long du corps du dessert qui peut donc être servi sur assiette pour la consommation « à la cuillère », comme au restaurant.

Conditionnement : 1 carton à 9 unités de vente qui se composent de 2 portions à 100 gr de poids l’une.

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