Base Allegra PreGel – 1,5kg (PG 82404)

Description du Produit

Base Allegra réalise le rêve de générations de glaciers de pouvoir produire la glace parfumée aux boissons alcoolisées. L’alcool est un ingrédient anti congelant par définition qui devrait empêcher un parfait foisonnement de la glace mais S.té Pregel a su créer Base Allegra qui permet la préparation de la glace à parfum de toutes boissons alcoolisées disponibles au monde grâce au traitement à froid d’un mélange d’eau, alcool (vin, bière, whisky, rhum, etc..), sucre et base Allegra même.

Recette : 1000 gr d’eau, de 120 à 200 gr de sucre (quantité inversement proportionnelle au contenu en sucre de la boisson alcoolisée utilisée), de 150 à 250 gr de boisson alcoolisée (toutes les boissons alcoolisées en commerce) et 150 gr de Base Allegra à mélanger et turbiner.

Conditionnement : sachet individuel à 1,5 kg de poids

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