Archives par mot-clé : pâtisserie

Galette de roi au chocolat et cerises amarena

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat en morceaux. Mélangez et réservez au chaud au bain-marie. Mélangez la poudre d’amande avec l’œuf, le beurre ramolli et le sucre semoule. Ajoutez la crème … Continuer la lecture

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Bavaroise à l’orange et au kiwi

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier mettre les jaunes d’œufs avec les sucres et battre jusqu’à ce que le mélange soit bien blanc et mousseux. Ajouter le jus de l’orange, la crème fraîche … Continuer la lecture

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Gâteau crumble aux pommes en dés

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à charnière de 30 cm de diamètre. Tapissez le fond de papier parchemin. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine … Continuer la lecture

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La Religieuse passionnée aux petites pommes

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Dans votre saladier habituel, fouettez les oeufs ensemble, une fois que le mélange devient mousseux mettez le saladier au dessus de l’eau chaude et ajoutez le sucre  en fouettant à pleine vitesse avec votre fouet électrique. … Continuer la lecture

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Charlotte avec poires au caramel

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la vanille en poudre. Dans une assiette, mettez le rhum et trempez-y brièvement les biscuits (face avec le sucre en haut) puis disposez-les, tout autour du moule … Continuer la lecture

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Gâteau aux poires et gouttes de chocolat

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Faites préchauffer le four à 180°C. Egouttez les poires au sirop, coupez-les en lamelles, et garnissez le fond d’un moule à manqué. Avec un moule en silicone, ne le beurrez pas ni le farinez. Mélangez … Continuer la lecture

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Gâteau aux pêches

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Mettez les oeufs avec le sucre et le sel dans votre robot. Et battez jusqu’à ce que le mélange triple de volume. Ensuite, ajoutez délicatement la farine tamisée avec la levure. Beurrez et farinez un … Continuer la lecture

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Flan d’abricots

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Préparez la pâte brisée de cette façon. Effritez le beurre du bout des doigts dans la farine. Ajoutez le sel, le sucre et juste assez d’eau pour former une boule malléable et non collante. Laissez … Continuer la lecture

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« Strudel » aux pommes, miel et raisins secs

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Coupez les pommes en petits morceaux, puis faites-les revenir dans le beurre. Ajoutez le jus de l’orange, le miel, les raisins secs et le sucre. Laissez cuire à petit feu pendant 10 à 15 min, … Continuer la lecture

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Clafoutis aux cerises et amandes effilées

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Préchauffez le four à 350°C. Beurrez un moule à quiche de 25 cm (10 po) de diamètre et déposez-y les cerises. Dans un bol, mélangez au fouettez les oeufs et le sucre pendant 2 minutes. … Continuer la lecture

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