Archives par mot-clé : cornichons

Tartare de veau aux cornichons, câpres et oignons

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Laver, sécher et ciseler la ciboulette. Peler et hacher finement les oignons. Hacher les cornichons. Diviser la viande en douze portions de 75 grammes. Huiler l’intérieur de six carrés de présentation. Poser un carré de présentation au centre de chaque assiette. Faire une première couche de viande (75 … Continuer la lecture

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Salade de patates grelots aux cornichons

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Couper vos patates en 2 ou 4. Faites-les bouillir dans de l’eau un peu salée. Pendant ce temps, couper les cornichons, hacher l’aneth, et zester votre citron. Faites votre vinaigrette. Lorsque vos patates seront cuites, … Continuer la lecture

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