Archives par mot-clé : bavaroise

Bavaroise à la purée de fraises et spéculoos

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Pour la base au spéculoos : Dans un mixeur, réduisez les speculoos en poudre. Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et incorporez-le aux miettes de spéculoos. Mélangez bien. Tassez le mélange obtenu au fond … Continuer la lecture

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Bavaroise à l’orange et au kiwi

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier mettre les jaunes d’œufs avec les sucres et battre jusqu’à ce que le mélange soit bien blanc et mousseux. Ajouter le jus de l’orange, la crème fraîche … Continuer la lecture

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