Fondant sans œufs à la compote de pommes

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Préparation

  1. Préchauffez le four à 180°C avec une coupelle d’eau posée sur la sole.
  2. Tamisez la farine, la cannelle et le bicarbonate.
  3. À part dans un saladier, ajouter dans l’ordre suivant :
    • l’okara égoutté,
    • le miel,
    • la compote,
    • l’huile & l’huile essentielle
  1. Fouettez afin d’obtenir une pâte lisse & homogène.
  2. Ensuite, incorporez la farine  par petites quantités en mélangeant après chaque ajout. Ne remuez pas trop.
  3. Incorporez le vinaigre. Mélangez bien. Versez la préparation dans un moule à cake à revêtement antiadhésif.
  4. Faites cuire 55 minutes environ. Sortez le cake du four & le laisser refroidir sur une grille.

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Ingrédients pour 6 personnes :

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