Archives de catégorie : Recettes

Bavaroise à la purée de fraises et spéculoos

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Pour la base au spéculoos : Dans un mixeur, réduisez les speculoos en poudre. Faites fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et incorporez-le aux miettes de spéculoos. Mélangez bien. Tassez le mélange obtenu au fond … Continuer la lecture

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Fondant sans œufs à la compote de pommes

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Préchauffez le four à 180°C avec une coupelle d’eau posée sur la sole. Tamisez la farine, la cannelle et le bicarbonate. À part dans un saladier, ajouter dans l’ordre suivant : l’okara égoutté, le miel, … Continuer la lecture

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Pain de Gallu aux raisins secs de Smyrne, noix et dattes

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Dans le bol du robot pétrisseur, ajoutez la levure de boulanger, l’eau, la farine, le miel. Ajoutez le sel sur la farine 00. Mélangez la farine de seigle et la semoule. Dénoyautez les dattes, placez-les … Continuer la lecture

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Tarte aux mandarines

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Préchauffez le four à 180°C. Coupez les segments de mandarine en petits morceaux et mettez-les dans un mixer pour les réduire en purée. Fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et … Continuer la lecture

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Gâteau aux bigarreaux dénoyautés et yaourt

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Chauffez le lait , ajoutez le chocolat haché , 50 gr de sucre , pain haché et le zeste de citron râpé . Laissez reposer pendant 3-4 heures. Graissez et farinez un moule de 22 … Continuer la lecture

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Galette de roi au chocolat et cerises amarena

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Faites bouillir la crème liquide et versez-la sur le chocolat en morceaux. Mélangez et réservez au chaud au bain-marie. Mélangez la poudre d’amande avec l’œuf, le beurre ramolli et le sucre semoule. Ajoutez la crème … Continuer la lecture

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Bavaroise à l’orange et au kiwi

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Séparer les blancs des jaunes. Dans un saladier mettre les jaunes d’œufs avec les sucres et battre jusqu’à ce que le mélange soit bien blanc et mousseux. Ajouter le jus de l’orange, la crème fraîche … Continuer la lecture

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Gâteau crumble aux pommes en dés

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Placez la grille au centre du four. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez un moule à charnière de 30 cm de diamètre. Tapissez le fond de papier parchemin. Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine … Continuer la lecture

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La Religieuse passionnée aux petites pommes

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Dans votre saladier habituel, fouettez les oeufs ensemble, une fois que le mélange devient mousseux mettez le saladier au dessus de l’eau chaude et ajoutez le sucre  en fouettant à pleine vitesse avec votre fouet électrique. … Continuer la lecture

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Charlotte avec poires au caramel

[two_fourth class= » » last= »no » ] Préparation Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la vanille en poudre. Dans une assiette, mettez le rhum et trempez-y brièvement les biscuits (face avec le sucre en haut) puis disposez-les, tout autour du moule … Continuer la lecture

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