Pâte Riscossa

Société Riscossa à été fondée à 1932. De cette époque-là jusqu’à nos jours, presque tout est changé à niveau de dimension d’entreprise et organisation mais, la mission originelle de produire une pate à qualité artisanale pour une échelle de distribution plus industrielle, n’est jamais changé.

Riscossa représente aujourd’hui la synergie parfaite entre tradition et innovation. L’art ancien de la fabrication de pâtes est combiné avec la dernière technologie. Au fil du temps Riscossa est devenu un véritable point de référence dans le panorama italien de la pate destinée aux restaurateurs et aux opérateurs professionnels en général. Il s’agit d’une pate contenant une formulation de farine de blé dur spéciale qui tient la cuisson pendant un temps bien prolongé sans s’abimer en cas elle n’est pas servie immédiatement après la cuisson même. Cela permet aux utilisateurs de pâte Riscossa de bénéficier d’un aide fondamental à niveau d’organisation de temps et méthodes de cuisine.

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