Pâte feuilletée

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Préparation

  1. Pétrissez la farine pour pâtisserie Riscossa avec de l’eau jusqu’à l’obtention d’un pâton lisse et élastique.
  2. Laissez reposer pendant 10 minutes.
  3. Étalez la pâton si-obtenu au laminoir et insérer la margarine à feuilletage
  4. Plissez le mélange à trois et quatre couches une fois chacune.
  5. Attendez 10 minutes et répétez l’opération.
  6. Laissez reposer les couches 30 minutes au réfrigérateur avant leur utilisation.

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Ingrédients :

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