Moules en silicone

Pendant ces dernières années, le silicone a envahi un grand nombre de labos de pâtisserie et de glacier. De couleurs vives, les outils de cuisine en silicone ont donné un côté ludique, pratique et simple à toutes préparations de cuisine professionnelle.

Société SMIE a sélectionné les moules à silicone les plus utiles à l’activité quotidienne de la partie majeure de nos clients pâtissiers et glaciers.

Ils sont produits par société Silikomart, le leader du marché européen aux secteurs de tous outils de cuisine en silicone.

Nos clients peuvent choisir d’entre une gamme qui prévoit les utilisations les plus répandues à Madagascar :

  • Moules pour les esquimaux
  • Moules pour les gâteaux à base de crème glacée (entremets)
  • Moule pour les gâteaux à base de génoise
  • Moule pour les savarins
  • Moule pour les flans
  • Accessoires

Les avantages à l’utilisation de nos moules en silicone sont plusieurs. Ici une liste schématique :

  1. Les moules en silicone possèdent des propriétés uniques de flexibilité et de résistance. Ca leur permet d’en répéter l’utilisation pendant une période de temps de quelques années (on arrive même à 10 ans si l’utilisation est correcte).
  2. Ces moules ont également la particularité d’être antiadhésifs. Le démoulage des produits alimentaires contenus à ces moules est très facile.
  3. Le moules en silicone résistent à la congélation (-40°C) comme à de très grandes températures (240°C).
  4. Le silicone peut s’utiliser au four traditionnel, au micro-onde et au lave-vaisselle.
  5. Le silicone est un élastomère inerte qui ne peut pas produire de substances susceptibles de migrer vers les aliments. Il ne peut pas altérer les saveurs ou dégager des odeurs des produits alimentaires à son contact direct.
  6. Les seuls ennemies des moules en silicone ce sont les couteaux pointus et les flammes de feu libre à contact directs avec eux. Les damages provocables aux moules en silicone sont seulement ceux qui viennent de l’intentionnalité humaine

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