Mix et farines pour boulangerie et pâtisserie

les farines sont les ingrédients par définition du domaine alimentaire. Leur qualité est la condition essentielle pour la réussite de toutes préparations de boulangerie. Peu de gens savent que la technologie moderne nous met à la disposition une vaste gamme de farines, mélanges et améliorateurs dont les formulations sont étudiée pour obtenir des résultats bien spécifiques selon les exigences de toutes typologie de produits finis et d’une liste de paramètres de qualité entre lesquelles les utilisateurs peuvent décider de cibler leur priorités en termes de résultats.

S.té SMIE a choisi une gamme d’ingrédients de base qui répondent aux besoins majeurs des opérateurs malgaches en termes de rentabilité et qualité de matières premières d’importance absolue comme les farines.

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