Les biscuits sablés

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Préparation

  1. Mélangez tous les ingrédients, sauf la margarine pour feuilletage, pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Laissez reposer pendant 10 minutes.
  2. Étaler la pâte en laminoir et insérer le margarine Gioia. Pliez la pâte en 4 couches. Laissez reposer 5 minutes et répétez l’opération.
  3. Ensuite, passez à la phase de moulure et ensuite mettez les biscuits formés à dans la cellule pour 100-120 minutes à 32 ° C avec 70% d’humidité relative pur le levain. Remplissez et décorez les biscuits finis selon votre goût.
  4. Faites cuire au four à 180 ° C pendant 20 minutes.

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Ingrédients :

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