Coupelles et récipients pour la glace

L’art glacière est un ensemble de petits détails à composer avec patience et précision. D’entre ces détails ne peut pas manquer un groupe de produits étudiés pour exposer, contenir et déplacer la glace. La moderne gérance d’un point de vente de la glace impose que le produit fini soit exposé et maintenu à la température négative (-12/-15°C) dans la vitrine réfrigérée, un objet qui se prêt à la double fonction de présentation et conservation de la glace. Et à l’intérieur de la vitrine la glace est contenue dans des récipients en acier ou en plastique spéciale, étudiés pour en ralentir le plus que c’est possible la fonte, pour lui garantir une tenue parfaitement hygiénique et pour en mesurer la quantité produite.

C’est déjà longtemps que la glace artisanale est devenue un dessert à consommer à la fin des repas à la maison mais, pour permettre tout ça, on a dû projeter des containeurs de « déplacement » qui puissent éviter la fonte de la glace pendant le temps de stationnement hors da la vitrine réfrigérée. Et la consommation de la glace sur place ? Parfois les cornets ne sont pas disponibles, parfois ils ne sont pas de bonne qualité.. et donc on a besoin de petites coupelles en plastique alimentaire à utiliser comme récipients et comme unité de mesure de la quantité de glace portionnée à la fois.

S.té SMIE a bien répondu à ces exigences-là en proposant une gamme d’accessoires pour la glace parfaitement à la mesure des attentes du marché malgache.

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